Žuvis folijoj

700 g baltos žuvies file (naudojau glazūruotas pangasijas be odos – 3 gabaliukai)
4 vnt morkos
3 vnt svogūnų
400 g pievagrybių
200 g fermentinio sūrio
0,5 vnt citrinos sulčių
druskos, pipirų
džiovintų krapų, sezamo sėklų

Sutarkuoti morkas ir pakepinti su dviem smulkintais svogūnais.
Pievagrybius nuplauti, nusausinti ir supjausčius griežinėliais pakepinti su smulkintu svogūnu.
Atšaldyti žuvies file ir nusausinti.
Sūrį sutarkuoti.
Žuvies file apšlakstyti citrinos sultimis ir palikti 5 min. Nupilti. Apibarstyti druska, pipirais, džiovintais krapais.
Ant folijos dėti morkas, žuvį – ją apibarstyti sezamo sėklomis ir uždėti pievagrybių.

Gerai užsukti folijos kraštus ir sudėjus į kepimo formą kepti 175 laipsnių orkaitėje 15 min.

Tada atvynioti folijos kraštą – užbarstyti sūriu ir vėl užsukus dar pakepti 5 min.