Uogienės pyragas
500 ml tirštos uogienės (naudojau slyvų)
3 vnt kiaušinių (150 g)
150 g cukraus (jei uogienė saldi - mažiau dėti)
500 g miltų
5 g gvazdikėlių
11 g kepimo miltelių (arba 3 nubraukti arbatiniai šaukšteliai sodos)
Kiaušinius pradėti plakti mažu greičiu - kai ims putoti - greitį padidinti iki maksimumo. Po truputį į juos berti cukrų ir kai visas bus subertas - plakti dar 5 min.
Persijoti miltus kartu su gvazdikėliais.
Uogienę supilti į kitą indą. Įberti kepimo miltelius (arba sodą) ir toliau viską maišyti mediniu šaukštu. Supilti išplaktus kiaušinius, palengva išmaišyti. Sudėti miltus su gvazdikėliais ir maišyti tik tiek, kol neliks sausų miltų.
Kepimo formą iškloti sviestiniu popieriumi (arba ištepti visą sviestu) ir sudėjus tešlą - kepti orkaitėje įkaitintoje iki 175-200 laipsnių, apie 50-60 min. Ar iškepęs - tikrinti įbedus medinį pagaliuką į pyrago vidurį, jei ištraukus bus sausas - pyragas iškepęs.
Viršų galima apibarstyti cukraus pudra.
3 vnt kiaušinių (150 g)
150 g cukraus (jei uogienė saldi - mažiau dėti)
500 g miltų
5 g gvazdikėlių
11 g kepimo miltelių (arba 3 nubraukti arbatiniai šaukšteliai sodos)
Kiaušinius pradėti plakti mažu greičiu - kai ims putoti - greitį padidinti iki maksimumo. Po truputį į juos berti cukrų ir kai visas bus subertas - plakti dar 5 min.
Persijoti miltus kartu su gvazdikėliais.
Uogienę supilti į kitą indą. Įberti kepimo miltelius (arba sodą) ir toliau viską maišyti mediniu šaukštu. Supilti išplaktus kiaušinius, palengva išmaišyti. Sudėti miltus su gvazdikėliais ir maišyti tik tiek, kol neliks sausų miltų.
Kepimo formą iškloti sviestiniu popieriumi (arba ištepti visą sviestu) ir sudėjus tešlą - kepti orkaitėje įkaitintoje iki 175-200 laipsnių, apie 50-60 min. Ar iškepęs - tikrinti įbedus medinį pagaliuką į pyrago vidurį, jei ištraukus bus sausas - pyragas iškepęs.
Viršų galima apibarstyti cukraus pudra.
P.S. jei naudosite obuolių uogienę - galite įtarkuoti citrinos ar apelsinų žievelę.
