Filadelfijos sūrio pyragas
500 g. "Philadelphia" sūrio (galima naudoti ir Mascarpone, Rama creme bonjour sūrį be jokių priedų - su kiekvienu sūriu skonis vis skirtingas)
1 pokelis sausainių (naudoju "Selga" klasikinius)
5 vnt. kiaušinių
30 g. miltų
90 g. cukraus
120 g. sviesto
Sutrupinti sausainius. Tai galite daryti pirštais, mėsmale, kočėlu ar kombaino pagalba.
Išlydyti sviestą ir juo apipilti trupinius. Maišyti šaukštu, kol visi trupiniai bus permirkę sviestu. Tada šį mišinį išdėti ant kepimo indo dugno ir padėti į šaldytuvą, kol jo Jums prireiks.
Atskirti kiaušinių baltymus nuo trynių.
Trynius gerai išplakti, į juos sudėti sūrį ir miltus.
Baltymus išplakti iki standžių putų kartu su cukrumi.
Tada atsargiai sumaišyti abi mases, supilti į formą ant sausainių ir įdėti kepti į įkaitintą orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros. Kepti apie 45-50 min.
Trynius gerai išplakti, į juos sudėti sūrį ir miltus.
Baltymus išplakti iki standžių putų kartu su cukrumi.
Tada atsargiai sumaišyti abi mases, supilti į formą ant sausainių ir įdėti kepti į įkaitintą orkaitę iki 175 laipsnių temperatūros. Kepti apie 45-50 min.