Serbentų pyragas
Pagrindui:
3 vnt. stiklinės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
200 g. sviesto (kambario temperatūros)
2 vnt. kiaušinių tryniai
Sviestą sutrinti su tryniais.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Įdėti sviestą su tryniais. Minkyti rankomis. Tešla gaunasi kaip trintų sausainių. Ją pusvalandžiui pastatyti į šaldytuvą.
Išėmus tešlą - ja iškloti kepimo formą ir padaryti aukštesnius kraštelius.
3 vnt. stiklinės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
200 g. sviesto (kambario temperatūros)
2 vnt. kiaušinių tryniai
Sviestą sutrinti su tryniais.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Įdėti sviestą su tryniais. Minkyti rankomis. Tešla gaunasi kaip trintų sausainių. Ją pusvalandžiui pastatyti į šaldytuvą.
Išėmus tešlą - ja iškloti kepimo formą ir padaryti aukštesnius kraštelius.
Ant pagrindo uždėti kepimo popieriaus ir užbarstyti žirnelių ar pupelių ir dėti 10 min. kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę.
Įdarui:
400 g. mascarpone sūrio
0.5 stiklinės cukraus pudros
1-1.5 stiklinės raudonųjų serbentų
Į sūrį suberti cukraus pudrą. Išmaišyti ir tada suberti nuplautus ir nusausintus serbentus.
Šią masę uždėti ant pakepusio pagrindo ir vėl dėti į orkaitę kepti 10 min.
Įdarui:
400 g. mascarpone sūrio
0.5 stiklinės cukraus pudros
1-1.5 stiklinės raudonųjų serbentų
Į sūrį suberti cukraus pudrą. Išmaišyti ir tada suberti nuplautus ir nusausintus serbentus.
Šią masę uždėti ant pakepusio pagrindo ir vėl dėti į orkaitę kepti 10 min.
Viršui:
4 vnt. kiaušinio baltymų
3 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
0.5 stiklinės cukraus pudros
Baltymus išplakti iki standžių putų kartu su cukraus pudra ir krakmolu.
Masę dėti ant pakepusio įdaro ir dėti kepti dar apie 25-30 min.
4 vnt. kiaušinio baltymų
3 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
0.5 stiklinės cukraus pudros
Baltymus išplakti iki standžių putų kartu su cukraus pudra ir krakmolu.
Masę dėti ant pakepusio įdaro ir dėti kepti dar apie 25-30 min.
