Gervuogių pyragas
Tešlai:
200 g. sviesto
250 g. cukraus
Žiupsnelis vanilinio cukraus
4 vnt. kiaušiniai
250 g. miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Gerai išplakti sviestą, cukrų, vanilinį cukrų. Po vieną įmušti kiaušinį ir gerai išplakti.
Suberti kepimo miltelius maišytus su miltais. Tešlą pilti į formą įštiestą kepimo popieriumi ir kepti 180 laipsnių orkaitėje 10-15 min.
Kremui:
100 g. liesos varškės
100 ml. grietinės
1 vnt. kiaušinio trynys
2 šaukštai krakmolo
2 šaukštai cukraus
900 g. gervuogių (dėjau geras dvi saujas)
125 g. lazdynų riešutų (nedėjau)
Varškę sumaišyti su grietine, tryniu, krakmolu, cukrumi. Viską gerai išplakti.
Uogas perrinkti, nuplauti ir nusausinti.
Iškeptą tešlą apibarstyti smulkintais riešutai, gervuogėmis ir apipilti kremu. Kepti apie 40 min.