Šokoladinis obuolių pyragas
250 g. miltų
250 g. cukraus
200 g. sviesto
200 g. juodo šokolado (62%-70% kakavos)
4 vnt. kiaušiniai
4 vnt. obuolių
cinamono
2 a.š. vanilinio cukraus
2 a.š. kepimo miltelių
Sviestą ištirpinti vandens vonelėje ir jame tirpinti šokoladą. Palikti pravėsti.
Obuolius nuplauti, nulupti, išėmus sėklalizdžius - supjaustyti ir apibarstyti cinamonu.
Miltus persijoti su kepimo milteliais.
Kiaušinius gerai išplakti su vaniliniu, bei paprastu cukrumi, kad neliktų cukraus kristalėlių.
Į kiaušinių masę dėti miltus, maišant pilti šokoladą. Kai viskas gerai išsimaišys - sudėti obuolius. Gerai išmaišyti.
Tešlą pilti į paruoštą kepimo indą ir kepti įkaitintoje iki 175 laipsnių orkaitėje apie 50-60 min.