Tortas "Kurmio kalnelis"
Kremas:
20 g želatinos
400 g grietinėlės (35%)
5-6 vnt bananai
200 g vanilinio varškės sūrelio
100 g cukraus
Išbrinkinti želatiną užpylus šaltu, virintu vandeniu.
Vieną bananą per sietelį pertrinti kartu su varške. Įberti cukraus ir maišyti, kol jis ištirps.
Ištirpiname želatiną ir kai atvės (žiūrėti, kad nesustingtų) - supilti į varškės kremą.
Iki standžių putų išplakti giretinėlę ir atsargiai maišyti su varške.
Šiam kremui dar galima naudoti 100 g juodojo šokolado - jį reikėtų įtarkuoti į kremą
Šokoladiniui biskvitui:
150 g kiaušiniai (3 vnt.)
140 g cukraus
140 g miltų
5 g vanilinio cukraus
5 g kepimo miltelių
40 g kakavos miltelių
15 g vandens
Miltus, kakavą ir kepimo miltelius persijoti.
Atskirti trynius nuo baltymų.
Plakant trynius po truputį pilti verdantį vandenį, berti cukrų, vanilinį cukrų. Plakti apie 10 min.
Baltymus plakti taip pat apie 10 min. iki standžių putų. Juos sudėti ant trynių masės, užberti sausus produktus ir tada atsargiai maišyti mediniu šaukštu, kol pasidarys vienalytė, puri masė. Ją sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 30-40 min.
Iškepusį biskvitą padėti ant grotelių ir pilnai atvėsinti.
Kai atvėsta - rankomis nugnaibyti biskvito viršų, paliekant aukštesnius kraštus.
Apatinį biskvitą sulaistyti stipria kava.
Vieną šalia kito sudėti bananus, uždėti kremo, suformuoti kupolo formą ir apibarstyti biskvito trupiniais.
Statyti į šaldytuvą, bent nakčiai.
20 g želatinos
400 g grietinėlės (35%)
5-6 vnt bananai
200 g vanilinio varškės sūrelio
100 g cukraus
Išbrinkinti želatiną užpylus šaltu, virintu vandeniu.
Vieną bananą per sietelį pertrinti kartu su varške. Įberti cukraus ir maišyti, kol jis ištirps.
Ištirpiname želatiną ir kai atvės (žiūrėti, kad nesustingtų) - supilti į varškės kremą.
Iki standžių putų išplakti giretinėlę ir atsargiai maišyti su varške.
Šiam kremui dar galima naudoti 100 g juodojo šokolado - jį reikėtų įtarkuoti į kremą
Šokoladiniui biskvitui:
150 g kiaušiniai (3 vnt.)
140 g cukraus
140 g miltų
5 g vanilinio cukraus
5 g kepimo miltelių
40 g kakavos miltelių
15 g vandens
Miltus, kakavą ir kepimo miltelius persijoti.
Atskirti trynius nuo baltymų.
Plakant trynius po truputį pilti verdantį vandenį, berti cukrų, vanilinį cukrų. Plakti apie 10 min.
Baltymus plakti taip pat apie 10 min. iki standžių putų. Juos sudėti ant trynių masės, užberti sausus produktus ir tada atsargiai maišyti mediniu šaukštu, kol pasidarys vienalytė, puri masė. Ją sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 30-40 min.
Iškepusį biskvitą padėti ant grotelių ir pilnai atvėsinti.
Kai atvėsta - rankomis nugnaibyti biskvito viršų, paliekant aukštesnius kraštus.
Apatinį biskvitą sulaistyti stipria kava.
Vieną šalia kito sudėti bananus, uždėti kremo, suformuoti kupolo formą ir apibarstyti biskvito trupiniais.
Statyti į šaldytuvą, bent nakčiai.