Keksas su razinomis

6 vnt. kiaušiniai (visada naudoju L dydžio)
200 g. džiovintų tamsių razinų (galima ir kitų džiovintų vaisių)
300 g. sviesto (atšildyto iki kambario temp.)
300 g. cukraus
100 g. bulvių krakmolo
300 g. miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 a.š. vanilinio cukraus

Razinas užpilti verdančiu vandeniu ir palikti brinkti.
Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų.
Baltymus išplakti iki standžių putų.
Sviestą išsukti iki baltumo. Po vieną dėti trynį ir gerai išplakti. Suberti cukrų ir vėl gerai išsukti. Suberti persijotą krakmolą - išmaišyti. Suberti persijotus miltus, maišytus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi. Labai atsargiai sudėti išplaktus baltymus.
Razinas nupilti, nusausinti ir pavolioti miltuose - tada jos nenusės kekso apačioje.
Razinas suberti į tešlą ir atsargiai maišyti.
Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi arba ištepti sviestu ir pabarstyti džiūvėsėliais. Sukrėsti tešlą ir dėti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Kepti 1 -1.5 valandos.

Neperkepkite kekso, nes gali apkarsti nuo suskrudusių džiovintų vaisių.
Iškeptą keksą apibarstyti cukraus pudra.