Kūčiukai
1 kg kiekiui:
830 g miltų
200 g cukraus
4 vnt kiaušiniai
50 g šviežių mielių
2 g druskos
100 ml pieno (galima pakeisti vandeniu)
150 ml aliejaus
50 g aguonų
10 g vanilino cukraus
Mieles sutrupinti, į jas įberti šaukštą cukraus ir užpilti pienu, pašildytu iki kūno temperatūros. Pamaišyti ir palikti šiltai, kad mielės suaktyvėtų. Jos turi suputoti ir 2-3 kartus padidėti jų tūris.
830 g miltų
200 g cukraus
4 vnt kiaušiniai
50 g šviežių mielių
2 g druskos
100 ml pieno (galima pakeisti vandeniu)
150 ml aliejaus
50 g aguonų
10 g vanilino cukraus
Mieles sutrupinti, į jas įberti šaukštą cukraus ir užpilti pienu, pašildytu iki kūno temperatūros. Pamaišyti ir palikti šiltai, kad mielės suaktyvėtų. Jos turi suputoti ir 2-3 kartus padidėti jų tūris.
Didesniame dubenyje persijoti miltus, suberti cukrų, įmušti kiaušinius, suberti aguonas, vanilinį cukrų. Supilti mieles ir užminkyti tešlą. Dar gali prireikti supilti 1-2 stiklines pieno (arba vandens). Ant galo įberti druskos ir supilti aliejų . Tešlą minkyti apie 20 min. Tada uždengti ir palikti šiltai 1-2 val.. Turi pakilti 3-4 kartus.
Tada sudėti druską, aliejų ir vėl perminkyti, palikti pakilti (juos reikia naudoti pačiame gale, nes jie stabdo mielių dauginimąsi - tai jei įdėsite su kitais produktais pirmo minkymo metu - gali blogai iškilti tešla arba išvis gali nepakilti.).
Paskui jau vynioti "virveles" ir jas pjaustyti norimo dydžio gabaliukais.
Tada sudėti druską, aliejų ir vėl perminkyti, palikti pakilti (juos reikia naudoti pačiame gale, nes jie stabdo mielių dauginimąsi - tai jei įdėsite su kitais produktais pirmo minkymo metu - gali blogai iškilti tešla arba išvis gali nepakilti.).
Paskui jau vynioti "virveles" ir jas pjaustyti norimo dydžio gabaliukais.
Skardą iškloti kepimo popieriumi ir dėti kūčiukus.
Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 15-20 min.
Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 15-20 min.