Orkaitėje kepti varškėčiai

300 g. varškės
3 vnt. dideli kiaušiniai (L dydžio)
1 š. cukraus
1 š. krakmolo

Varškę ištrinti su tryniais ir krakmolu.
Kiaušinio baltymus išplakti su cukrumi iki standžių putų.
Abi mases atsargiai sumaišyti ir dėti į aliejumi išteptus kepimo indelius.
Kepti 175-180 laipsnių orkaitėle apie 20-30 min.

Galima įmaišyti išbrinkintas, besėkles razinas džiovintus smulkintus vaisius ar kokių šviežių/šaldytų uogų.

P.S. Realiai tokio kiekio masės užtenka 4-riems indeliams.
Tik pirmą kartą gaminant neįsivaizdavau kiek masė iškils - tai į indelį dėjau po 3 šaukštus tešlos.


Receptas iš Elžbietos Monkevič knygos "Žaidžiame virtuvę".