"Agotos" meduolis
originalus receptas, kurį naudoja visos kepyklos
Kiekį duodu 2 kg. gaminiui, nes originaliame recepte kiekis duotas 10 kg. meduoliui:
760 g. miltų
220 g. cukraus
128 g. sviesto
214 g. kiaušinių (4 vnt. normalaus dydžio)
400 g. skysto medaus (galima naudoti dirbtinį)
50 g. kakavos
300 g. grietinės (30% riebumo)
1 g. gvazdikėlių
10 g. cinamono
4 g. vanilinio cukraus
32 g. sodos
500 g. obuolių
Sviestą ištirpinti garų vonelėje.
Obuolius nuplauti, supjaustyti skiltelėmis ir išimti sėklalizdžius (galima kepti su odele).
Kiaušinius,cukrų, grietinę, medų, sviestą ir prieskonius išmaišyti, kol neliks cukraus kristalų. Sudėti obuolius.
Miltus sumaišyti su kakava, soda. Persijoti į paruoštą masę ir viską gerai išmaišyti.
Perdaug nereikėtų maišyti tešlos ir geriausia tą daryti rankomis... Kai jau nebematysite miltų inde - tada jau galite pilti viską į paruoštą kepimui formą. Paviršių išlyginti ir kepti 60 min. ant 200 laipsnių.
Iškepusį - gausiai apibarstyti cukraus pudra.
760 g. miltų
220 g. cukraus
128 g. sviesto
214 g. kiaušinių (4 vnt. normalaus dydžio)
400 g. skysto medaus (galima naudoti dirbtinį)
50 g. kakavos
300 g. grietinės (30% riebumo)
1 g. gvazdikėlių
10 g. cinamono
4 g. vanilinio cukraus
32 g. sodos
500 g. obuolių
Sviestą ištirpinti garų vonelėje.
Obuolius nuplauti, supjaustyti skiltelėmis ir išimti sėklalizdžius (galima kepti su odele).
Kiaušinius,cukrų, grietinę, medų, sviestą ir prieskonius išmaišyti, kol neliks cukraus kristalų. Sudėti obuolius.
Miltus sumaišyti su kakava, soda. Persijoti į paruoštą masę ir viską gerai išmaišyti.
Perdaug nereikėtų maišyti tešlos ir geriausia tą daryti rankomis... Kai jau nebematysite miltų inde - tada jau galite pilti viską į paruoštą kepimui formą. Paviršių išlyginti ir kepti 60 min. ant 200 laipsnių.
Iškepusį - gausiai apibarstyti cukraus pudra.