Bananiniai keksiukai

120 g sviesto (82%)
2 vnt bananų
150 g cukraus
2 vnt kiaušinių (L)
50 g kefyro
180 g miltų
7 g kepimo miltelių

Įkaitinti orkaitę iki 175-180 laipsnių.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti.
Kiaušinius plakti 5 min, tada po truputį berti cukrų ir plakti dar 10 min.
Bananus sutrynti šakute ir sudėti į kiaušinių plakinį.
Sviestą ištirpinti varų vonelėj ir silpna sroveles pilti į tešlą, ją vis maišyti šaukštu.
Supilti kefyrą.
Į tešlą suberti miltus su kepimo milteliais ir maišyti mediniu šaukštu tik tiek laiko, kol nebeliks sausų miltų (plakti - negalima).
Jei naudosite metalines keksiukų formeles - ištepkite aliejumi ar sviestu. Popierinių ir silikoninių formelių niekuo tepti nereikia.
Į visas formeles stenkitės dėti po tokį patį tešlos kiekį ir dėkite kept į orkaitę.
Kepti apie 15-20 min. Tik neperkepkite, nes gali sukietėti, perdžiūti.
Kepti kol įbedus medinį pagaliuką - ištrauktas bus sausas.

P.S. jei naudosite sodą, o ne kepimo miltelius - tada jos reikės apie 5 g ir ją reikia dėti į kefyrą, gerai išmaišyti ir tik tada supilti į tešlą.