Kepsniai su rozmarinu ir slyvomis

800 g. kiaulienos sprandinės
50 g. svogūno
4 skiltelės česnako
100 g. džiovintų slyvų
75 ml. raudono vyno
rozmarino 
druskos
pipirų
alyvuogių aliejaus

Kiaulieną supjaustyti vienodo storio griežinėliais. Juos apibarstyti druska, pipirais, rozmarinu ir apšlakstyti keliais šaukštais aliejaus. Palikti vėsioje vietoje marinuotis mažiausiai 1 val.

Kepsnius keptuvėje apkepti iš abiejų pusių. Sudėti į kepimo indą.

Toje pačioje keptuvėje, kur kepė mėsa - pakepinti smulkintus česnakus su svogūnais. Jiems pakepus - supilti vyną ir suberti džiovintas slyvas. Patroškinti apie 5-10 min. Tada supilti ant kepsnių.

Statyti į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepti dar 20-30 min.