Vištienos skrandukų troškinys

1 kg. skrandukų
3 morkos
10 didesnių bulvių
1 didelis svogūnas
pipirai, druska
lauro lapeliai
400 ml. grietinės

Skrandukus išvalome, perpjauname pusiau ir verdame sūdytame vandenyje valandą laiko. Išvirtus kepiname keptuvėje su svogūnu, prieskoniais. Tuo tarpu nuluptas bulves bei morkas supjaustom kubeliais ir verdame puode. Vandens turi būti tiek, kad vos apsemtų daržoves. Kai daržovės pasitroškins - sudėti skrandukus, supilti grietinę, dar įdėti prieskonių ir patroškinti maišant apie 15-20 min. Jei gausis skystoka - įberti kelis šaukštus miltų.