Sausainiai "Neringa"
44 g cukraus
68 g kiaušinių baltymai
Baltymus plakti sausame, švariame ir atšaldytame inde. Jei plakate su mikseriu - pradžioje plakti ant mažo greičio, o kai suputos - pagreitinti. Cukrų berti pabaigoje ir po truputį, ne visą iš karto... Masė turi blizgėti. Dėti ją į konditerinį maišelį ir formuoti sausainukus ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos skardos.
Kepti 100-120 laipsnių orkaitėje apie 30-35 min.
Atvėsinti.
Atvėsinti.
Pabarstymui:
8 g riešutų (naudojau žemės)
Riešutus nuplikyti ir nulupti luobelę. Sudėti ant sausos skardelės ir porai minučių įdėti į orkaitę, kad apkeptų. Tada iškart susmulkinti į trupinukus.
Glajui:
100 g juodojo šokolado
33 g margarino
Abu sumaišyti ir ištirpinti garų vonelėje. Masė turi gautis skystoka, bet ne per daug. Jei gavosi tiršta - dėkite dar margarino.
Į indą su glajumi dėti po kelis sausainukus ir juos apvoliojus šokolade išimti šakutėmis ant grotelių nuvarvėti.
Apibarstyti riešutais ir atšaldyti.
8 g riešutų (naudojau žemės)
Riešutus nuplikyti ir nulupti luobelę. Sudėti ant sausos skardelės ir porai minučių įdėti į orkaitę, kad apkeptų. Tada iškart susmulkinti į trupinukus.
Glajui:
100 g juodojo šokolado
33 g margarino
Abu sumaišyti ir ištirpinti garų vonelėje. Masė turi gautis skystoka, bet ne per daug. Jei gavosi tiršta - dėkite dar margarino.
Į indą su glajumi dėti po kelis sausainukus ir juos apvoliojus šokolade išimti šakutėmis ant grotelių nuvarvėti.
Apibarstyti riešutais ir atšaldyti.