Vafliniai kotletukai

1 kg. mėgiamo faršo (aš maišiau vištienos su kalakutienos)
1 pokas didelių, kvadratinių vaflių
5 vnt. kiaušinių
1 vnt. didelis svogūnas
3 š. miltų
trupučio pieno
druska, prieskoniai

Į faršą įmuškite vieną kiaušinį ir sudėkite smulkintus svogūnus. Pabarstyti druska, bei mėgiamais prieskoniais.
Atskirame inde išplakite likusius kiaušinius, berkite miltus, druskos ir pieno pilkite tiek, kad plakinys gautųsi vos skystesnės konsistencijos nei grietinė.

Vaflį sluoksniuoti su faršu. Nedarykite daugiau nei tris sluoksnius mėsos, kadangi gali neiškepti.

Kai sutepsite viską - šiek tiek prislėkite porai minučių, kad susigertų vafliai. Nelaikykite taip ilgiau nei 5 min., nes bus sunku pjaustyti.

Supjaustyti norimo dydžio kepsneliais. Merkti į kiaušinių plakinį ir kepti iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje. Geriau nustatyti silpnesnę kaitrą, kad spėtų ir vidus iškepti. Jei bus mažiau mėsos sluoksnių - kaitra gali būti didesnė.