Kiaušinių apkepas

1 pokelis šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos (2 lakštai po 250 g.)
150-200 g. pjaustyto kumpio
8 vnt. kiaušinių
druska, pipirai

Atšaldyti tešlą.
Kepimo indą ištrinti aliejumi ar sviestu. Jo dugną iškloti tešla taip, kad liktų apie 1 cm ant sienelės, užlenkimui. Tešlą  pabadyti šakute, kad nesipūstų.
Ant tešlos sudėti kumpį. Įmušti kiaušinius - tik stengtis, kad neišsileistų tryniai. Apibarstykite druska, pipirais, galima ir kiaušinių prieskoniais.

Ant viršaus atsargiai sudėti dar vieną sluoksnį kumpio.
Tada jau dėkite antrą tešlos sluoksnį ir kraštus gerai užspauskite, kad neišbėgtų kiaušiniai.

Kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 30 min.

Kumpį galima naudoti tiek keptą, tiek virtą ar rūkytą. Kaskart pakeiskite ir atsirinkite, kas Jums skaniausia :)
Taip pat sluoksniuotą tešlą galima keisti trapia tešla.