Raudonų serbentų pyragas

300 g raudonųjų serbentų
300 g cukraus
110 g kiaušinių (2 vnt "L")
400 g miltų
8 g kepimo miltelių
100 g aliejaus
100 g pieno
3 g vanilinio cukraus
1 g druskos

Sutvarkytus serbentus užpilti 100 g cukraus (galima sutrinti blenderiu, kad būtų kaip tyrelė).
Trynius atskirti nuo baltymų.
Trynius išplakti su likusiu cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska.
Supilti aliejų, pieną.
Suberti persijotus miltus su kepimo milteliais.
Baltymus išplakti iki standžių putų.
Atsargiai sumaišyti abi mases.

Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, supilti pusę tešlos, suberti visus serbentus ir ant viršaus supilti likusią tešlą.
Kepti įkaitintoje iki 175 laipsnių orkaitėje apie 30-40 min.