Kiaušinių troškinys

8 vnt. virti kiaušiniai
1 a.š. sviesto
1 vnt. svogūnas
1.5 stiklinės daržovių sultinio
250 g. pievagrybių
2 š. miltų
200 g. grietinėlės
druskos
juodųjų pipirų
2 š. garstyčių
laiškinių česnakų
citrinos sulčių

Svogūną nulupti ir susmulkinus dėti į keptuvę su sviestu. Kepti, kol taps permatomi.
Pievagrybius nupjauti, nusausinti ir kiekvieną supjaustyti į keturias dalis. Sudėti į svogūnus ir troškinti apie 8-10 min. Tada įberti miltus, išmaišyti ir troškinti dar porą minučių.

Supilti daržovių sultinį, užvirinti, supilti grietinėlę, sudėti garstyčias. Įberti druskos, pipirų ir ant silpnos ugnies virti 10 min. 
Nuplauti ir susmulkinti laiškinius česnakus.
Kiaušinius nulupti ir padalinti į keturias dalis.

Į padažą įpilti citrinos sulčių, kiaušinius, česnakus.

Vietoj garstyčių galima naudoti karį.

Toks padažas (tik be kiaušinių) -  tiks prie vištienos file, makaronų.