Citrininiai keksiukai
150 g kiaušiniai (3 vnt.)
250 g cukraus
250 g aliejaus
120 g pieno
5 g tarkuotos citrinos žievelės
300 g miltų
4 g kepimo miltelių
1 g druskos
Miltus persijoti su kepimo milteliais.
Baltymus atskirti nuo trynių.
Baltymus gerai išplakti iki standžių putų su druska ir cukrumi.
Pamažu, atsargiai sudėti citrinos žievelę, trynius, pieną, aliejų. Gerai išmaišyti.
Suberti miltus ir atsargiai išmaišyti mediniu šaukštu.
Kepti 180 laipsn. temp. orkaitėje apie 25 min.
Šią tešlą galima naudoti ir kaip citrininiam biskvitui tortams.