Tailandietiškas bananų tortas
Biskvitams:
4-5 vnt kiaušinia (jei XXL tai užteks ir keturių)
230 g cukraus
65 g aliejaus
200 g miltų
40 g kakavos miltelių (nesaldintos)
5 g kepimo miltelių
5 g vanilinio cukraus
Cukrų sumaišyti su vaniliniu cukrumi.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kakava - viską persijoti 2-3 kartus.
Kiaušinius plakti ir po truputį į juos berti cukrų. Kai visą subersite - plakti dar 5 min didžiausiu greičiu, kol neliks cukraus kristalų.
Baigiant plakti - supilti aliejų ir paplakti dar minutę.
Suberti sausus produktus ir atsargiai įmaišyti mediniu šaukštu.
Supilti į paruoštą kepimo formą (24 cm skersmens) ir kepti 40 min. 180 laipsnių orkaitėje.
Iškepusį atvėsinti ir padalinti į tris biskvitus.
Kremui:
3 vnt dideli bananai
300 g liesos varškės (galima naudoti desertinę iš kibirėlių ar kur skirta varškės pyragams)
150 g cukraus (jei naudosite saldintą varškę - cukraus dėti mažiau)
400 g plakamosios grietinėlės (nemažiau 35% riebumo)
50 g juodo šokolado (kad būtų kuo daugiau kakavos %)
1 pak. žėlės
5 g vanilinio cukraus (jei varškėje jo yra - tai papildomai nedėkite)
Žėlę paruošti kaip parašyta ant pakelio. Sustingusią supjaustyti mažesniais gabaliukais.
Bananus nuplauti ir neluptus sudėti į verdantį vandenį. Virti 7 min. Ataušinti.
Bananus pertrinti kartu su varške.
Grietinėlę gerai atšaldyti ir išplakti kartu su cukrumi, bei vaniliniu cukrumi.
Sumaišyti varškę su grietinėle. Masę padalinti į dvi dalis.
Šokoladą sutarkuoti ir įmaišyti į vieną dalį.
Į kitą dalį - įmaišyti žėlę.
Biskvitams sudrėkinti:
Galite naudoti cukraus sirupą pagardintą romu, bananų sirupu ar kavos likeriu.
300 g vandens
200 g cukraus
Į vandenį suberti cukrų ir užvirinti. Maišyti tik tol, kol ištirps cukrus - paskui nebemaišyti. Palikti ant stipresnės kaitros pavirti 15-20 min. Atvėsinti.
Torto surinkimas:
Torto formoj įdėti pirmąjį biskvitą - sulaistyti sirupu, dėti vieną kremo dalį, uždėti antrą biskvitą, vėl sudrėkinti ir sudėjus antrąjį kremą uždėti ant viršaus paskutinį biskvitą. Jį taip pat sulaistyti sirupu.
Sirupo daug nereikia, kad paskui jo perteklius nebėgtų per kraštus.
Pastatyti parai laiko šaldytuve.
Puošti savo nuožiūra.
Galite viršų apipilti paruošta (jau vos pradėjusia stingti) žėle ir apdėlioti pjaustytais vaisiais.
4-5 vnt kiaušinia (jei XXL tai užteks ir keturių)
230 g cukraus
65 g aliejaus
200 g miltų
40 g kakavos miltelių (nesaldintos)
5 g kepimo miltelių
5 g vanilinio cukraus
Cukrų sumaišyti su vaniliniu cukrumi.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kakava - viską persijoti 2-3 kartus.
Kiaušinius plakti ir po truputį į juos berti cukrų. Kai visą subersite - plakti dar 5 min didžiausiu greičiu, kol neliks cukraus kristalų.
Baigiant plakti - supilti aliejų ir paplakti dar minutę.
Suberti sausus produktus ir atsargiai įmaišyti mediniu šaukštu.
Supilti į paruoštą kepimo formą (24 cm skersmens) ir kepti 40 min. 180 laipsnių orkaitėje.
Iškepusį atvėsinti ir padalinti į tris biskvitus.
Kremui:
3 vnt dideli bananai
300 g liesos varškės (galima naudoti desertinę iš kibirėlių ar kur skirta varškės pyragams)
150 g cukraus (jei naudosite saldintą varškę - cukraus dėti mažiau)
400 g plakamosios grietinėlės (nemažiau 35% riebumo)
50 g juodo šokolado (kad būtų kuo daugiau kakavos %)
1 pak. žėlės
5 g vanilinio cukraus (jei varškėje jo yra - tai papildomai nedėkite)
Žėlę paruošti kaip parašyta ant pakelio. Sustingusią supjaustyti mažesniais gabaliukais.
Bananus nuplauti ir neluptus sudėti į verdantį vandenį. Virti 7 min. Ataušinti.
Bananus pertrinti kartu su varške.
Grietinėlę gerai atšaldyti ir išplakti kartu su cukrumi, bei vaniliniu cukrumi.
Sumaišyti varškę su grietinėle. Masę padalinti į dvi dalis.
Šokoladą sutarkuoti ir įmaišyti į vieną dalį.
Į kitą dalį - įmaišyti žėlę.
Biskvitams sudrėkinti:
Galite naudoti cukraus sirupą pagardintą romu, bananų sirupu ar kavos likeriu.
300 g vandens
200 g cukraus
Į vandenį suberti cukrų ir užvirinti. Maišyti tik tol, kol ištirps cukrus - paskui nebemaišyti. Palikti ant stipresnės kaitros pavirti 15-20 min. Atvėsinti.
Torto surinkimas:
Torto formoj įdėti pirmąjį biskvitą - sulaistyti sirupu, dėti vieną kremo dalį, uždėti antrą biskvitą, vėl sudrėkinti ir sudėjus antrąjį kremą uždėti ant viršaus paskutinį biskvitą. Jį taip pat sulaistyti sirupu.
Sirupo daug nereikia, kad paskui jo perteklius nebėgtų per kraštus.
Pastatyti parai laiko šaldytuve.
Puošti savo nuožiūra.
Galite viršų apipilti paruošta (jau vos pradėjusia stingti) žėle ir apdėlioti pjaustytais vaisiais.
Biskvitą susipjausčiau į keturias dalis - tad ir daugiau sluoksniavau.
Papuošta šlapia beze (iš pradžių aptepiau sviestiniu pagrindiniu kremu) ir nuotraukėlėmis spausdintomis specialiu spausdintuvu ant valgomo ryžių popieriaus su konditeriniais dažais.
Papuošta šlapia beze (iš pradžių aptepiau sviestiniu pagrindiniu kremu) ir nuotraukėlėmis spausdintomis specialiu spausdintuvu ant valgomo ryžių popieriaus su konditeriniais dažais.
