Matcha keksas su baltuoju šokoladu
125 g sviesto
140 g cukraus
150 g kiaušinių
190 g miltų
80 g balto šokolado
3 g kepimo miltelių
4 g matcha (žalios arbatos miltelių)
Sviestą ištirpinti.
Šokoladą ištirpinti vandens vonelėje - tik labai atsargiai, nes jei kiek šokoladui bus per karšta - jį gali sutraukti ir gausis kieta masė...
Miltus persijoti kartu su kepimo milteliais.
Kiaušinius plakti apie 2 min, tada po truputį (plakant) berti cukrų ir plakti dar 5 min, kol neliks cukraus kristalų.
Plakant - maža srovele pilti sviestą. Suberti miltus ir palengva maišyti mediniu šaukštu.
Tešlą padalinti į dvi dalis. Į vieną įsijoti matchą, o į kitą sudėti šokoladą.
Tešlą pakaitom dėti į sviestu išteptą kekso formą ir kepti apie 30 min 175 laipsnių karštumo orkaitėje.
Iškeptą galite apibarstyti cukraus pudra.