Tortas "Snickers"
Biskvitams:
120 g kiaušiniai
400 g miltai
200 g cukrus
200 g “Rududu”
200 g grietinė
2 g soda
Rududu pašildyti vandens vonelėje, kad nebūtų toks kietas.
Miltus persijoti.
Kiaušinius plakti su cukrumi, kol neliks cukraus kristalų.
Sudėti grietinę, kurioje yra nugesinta soda.
Įdėti Rududu ir plakti, kol pasidarys vienalytė masė. Tada suberti persijotus miltus ir palengva maišyti šaukštu (ne mikseriu) iki kol neliks sausų miltų.
Viską maišyti viena kryptimi – tai labai svarbu biskvitams. Jei sukate šaukštą ar mikserio šluoteles į vieną pusę – tai viso gaminimo metu nekeiskite krypties.
Iš gautos masės iškepti du biskvitus. Kepti 175 laipsnių temperatūroje, apie 40-50 min.
Juos reikia gerai atvėsinti ir perpjauti pusiau.
120 g kiaušiniai
400 g miltai
200 g cukrus
200 g “Rududu”
200 g grietinė
2 g soda
Rududu pašildyti vandens vonelėje, kad nebūtų toks kietas.
Miltus persijoti.
Kiaušinius plakti su cukrumi, kol neliks cukraus kristalų.
Sudėti grietinę, kurioje yra nugesinta soda.
Įdėti Rududu ir plakti, kol pasidarys vienalytė masė. Tada suberti persijotus miltus ir palengva maišyti šaukštu (ne mikseriu) iki kol neliks sausų miltų.
Viską maišyti viena kryptimi – tai labai svarbu biskvitams. Jei sukate šaukštą ar mikserio šluoteles į vieną pusę – tai viso gaminimo metu nekeiskite krypties.
Iš gautos masės iškepti du biskvitus. Kepti 175 laipsnių temperatūroje, apie 40-50 min.
Juos reikia gerai atvėsinti ir perpjauti pusiau.
Biskvitus sulaisčiau stipria nesaldinta kava, pagardinta brendžių.
200 g kavos
10 g brendžio
Tortą gaminant vaikams – sulaisčiau vaisių sultimis arba konservuotų vaisių sirupu.
Šokoladinis pertepimas:
100 g juodo šokolado
50 g pieno
Šokoladą ištirpinti su pienu garų vonelėje.
200 g kavos
10 g brendžio
Tortą gaminant vaikams – sulaisčiau vaisių sultimis arba konservuotų vaisių sirupu.
Šokoladinis pertepimas:
100 g juodo šokolado
50 g pieno
Šokoladą ištirpinti su pienu garų vonelėje.
Grietinėlės kremas:
400 g plakamos grietinėlės (35%)
50 g cukraus
Grietinėlė, plakimo šluotelės ir indas, kuriame plaksite – turi būti gerai atšaldyti, kitu atveju plakant gausite sviestą. Plakti pradėkite mažu greičiu, o kai ima putoti – greitį padidinkite.
Sviestinis kremas:
270 g “Rududu”
100 g sviesto (kambario temperatūros)
100 g nuluptų, pakepintų riešutų
Rududu ir sviestas turi būti tos pačios temperatūros.
Sviestą išsukti mediniu šaukštu iki purumo, sudėti Rududu, riešutus ir gerai išmaišyti.
400 g plakamos grietinėlės (35%)
50 g cukraus
Grietinėlė, plakimo šluotelės ir indas, kuriame plaksite – turi būti gerai atšaldyti, kitu atveju plakant gausite sviestą. Plakti pradėkite mažu greičiu, o kai ima putoti – greitį padidinkite.
Sviestinis kremas:
270 g “Rududu”
100 g sviesto (kambario temperatūros)
100 g nuluptų, pakepintų riešutų
Rududu ir sviestas turi būti tos pačios temperatūros.
Sviestą išsukti mediniu šaukštu iki purumo, sudėti Rududu, riešutus ir gerai išmaišyti.
Torto formavimas:
Į torto formą dėti vieną biskvitą, sulaistyti jį kava (sirupu). Aptepti tirpintu šokoladu, sutepti pusę grietinėlės kremo. Dėti antrą biskvitą, jį taip pat sulaistyti kava (sirupu), aptepti šokoladu, sviestinį kremą, dėti trečią biskvitą, vėl sulaistyti, aptepti šokoladu, grietinėlės sluoksnis ir viršutinis vėl biskvitas. Jį aplieti kava (sirupu).
Jei turite pasilikę grietinėlės – galima ja aptepti visą tortą ir dėti į šaldytuvą, kad viskas sustingtų.
Arba galima pasilikti kelis šaukštus sviestinio kremo – tik jo atidėti reikėtų prieš sudedant riešutus ir juo aptepti visą tortą.
Sustingus - puošti savo nuožiūra. Ar dengti mase, ar šokoladine glazūra...
Į torto formą dėti vieną biskvitą, sulaistyti jį kava (sirupu). Aptepti tirpintu šokoladu, sutepti pusę grietinėlės kremo. Dėti antrą biskvitą, jį taip pat sulaistyti kava (sirupu), aptepti šokoladu, sviestinį kremą, dėti trečią biskvitą, vėl sulaistyti, aptepti šokoladu, grietinėlės sluoksnis ir viršutinis vėl biskvitas. Jį aplieti kava (sirupu).
Jei turite pasilikę grietinėlės – galima ja aptepti visą tortą ir dėti į šaldytuvą, kad viskas sustingtų.
Arba galima pasilikti kelis šaukštus sviestinio kremo – tik jo atidėti reikėtų prieš sudedant riešutus ir juo aptepti visą tortą.
Sustingus - puošti savo nuožiūra. Ar dengti mase, ar šokoladine glazūra...
