Šokoladinis mascarpone tortas
Biskvitui 1 vnt (reikia dviejų tokių)
150 g kiaušiniai (3 vnt dideli)
150 g cukraus
100 g margarino
150 g miltų
20 g kakavos
5 g gesintos sodos
Kiaušinius išplakti su cukrumi.
Ištirpinti magariną, leisti jam šiek tiek atvėsti ir plakant supilti i kiaušinių masę.
Suberti persijotą kakavą, miltus ir gesintą sodą. Gerai išmaišyti mediniu šaukštu (biskvitui NEGALIMA įplakti miltų, tik įmaišyti atsargiai, nuo kraštų link vidurio, ir maišyti tik tol, kol nebeliks sausų produktų).
Pilti į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepti 180 temperatūros orkaitėje apie 20-30 min. Biskvitus gerai atvėsinti ant grotelių ir perpjauti juos pusiau.
Kremas:
630 g grietinėlės (36% „Dvaro“)
750 g Mascarpone
390 g kondensuoto pieno
1 g citrinos rūgšties
Gerai išplakti atšaldytą grietinėlę iki standumo ir ant galo įberti citrinos rūgšties.
Po truputį dėti mascarponę ir kondensuotą pieną.
Lakštų sulaistymui:
500 g virto šalto vandens
0,5 vnt citrinos sultys
25 g cukraus
Šokolado masė:
200 g juodo šokolado (70% kakavos)
60 g pieno arba grietinėlės
80 g sviesto
Garų vonelėje ištirpinti visus produktus.
Leisti šiek tiek atvėsti.
Torto surinkimas:
Dedame pirmąjį biskvitą, truputėlį sulaistome, dedame 1/4 kremo, palaistome šokoladine mase, dedame antrąjį biskvitą, sulaistome, vėl kremą ir šokoladą, tada - trečiąjį biskvito sluoksnį, kremą, šokoladą ir uždedame paskutinįjį biskvitą, šiek tiek jį paspaudžiame rankomis, sulaistome.
Puošti pagal savo fantaziją.
Jei dengsite mase – geriausia tortą aptepti sviestiniu kremu.
150 g kiaušiniai (3 vnt dideli)
150 g cukraus
100 g margarino
150 g miltų
20 g kakavos
5 g gesintos sodos
Kiaušinius išplakti su cukrumi.
Ištirpinti magariną, leisti jam šiek tiek atvėsti ir plakant supilti i kiaušinių masę.
Suberti persijotą kakavą, miltus ir gesintą sodą. Gerai išmaišyti mediniu šaukštu (biskvitui NEGALIMA įplakti miltų, tik įmaišyti atsargiai, nuo kraštų link vidurio, ir maišyti tik tol, kol nebeliks sausų produktų).
Pilti į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepti 180 temperatūros orkaitėje apie 20-30 min. Biskvitus gerai atvėsinti ant grotelių ir perpjauti juos pusiau.
Kremas:
630 g grietinėlės (36% „Dvaro“)
750 g Mascarpone
390 g kondensuoto pieno
1 g citrinos rūgšties
Gerai išplakti atšaldytą grietinėlę iki standumo ir ant galo įberti citrinos rūgšties.
Po truputį dėti mascarponę ir kondensuotą pieną.
Lakštų sulaistymui:
500 g virto šalto vandens
0,5 vnt citrinos sultys
25 g cukraus
Šokolado masė:
200 g juodo šokolado (70% kakavos)
60 g pieno arba grietinėlės
80 g sviesto
Garų vonelėje ištirpinti visus produktus.
Leisti šiek tiek atvėsti.
Torto surinkimas:
Dedame pirmąjį biskvitą, truputėlį sulaistome, dedame 1/4 kremo, palaistome šokoladine mase, dedame antrąjį biskvitą, sulaistome, vėl kremą ir šokoladą, tada - trečiąjį biskvito sluoksnį, kremą, šokoladą ir uždedame paskutinįjį biskvitą, šiek tiek jį paspaudžiame rankomis, sulaistome.
Puošti pagal savo fantaziją.
Jei dengsite mase – geriausia tortą aptepti sviestiniu kremu.
