Tortas "Pusnis"

Biskvitams:
1 vnt indelis kondensuoto pieno
4 vnt kiaušiniai
100 g sausų aguonų
300 g miltų
5 g kepimo miltelių

Kiaušinius išplakti su cukrumi. Cukrus beriamas po truputį (ne visas iškart), kai suberiate visą - plakti dar 10-15 min, kol nebeliks cukraus kristalų.
Plakant supilti kondensuotą pieną, suberti aguonas.
Suberti persijotus miltus su kepimo milteliais - maišyti šaukštu.
Supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 30-40 min.
Palikti atvėsti ir supjaustyti į 3 ar 4 vienodo pločio papločius.

Kremui:
1 l grietinės (30-35% riebumo)
300 g cukraus
30 g želatinos
6 g vanilinio cukraus
1 pakelis norimos želė

Želę paruošti panašiai, kaip parašyta ant pakelio - tik vandens naudoti šiek tiek mažiau. Sustingusią želę - supjaustyti mažesniais gabaliukais.
Grietinę plakti iki tirštumo su cukrumi (cukrų vėl berti pamažu), vaniliniu cukrumi.
Želatiną užpilti virintu šaltu vandeniu. Pilti tiek, kad būtų tik vos virš želatinos. Palikti brinkti 10-15 min. Tada atsargiai ištirpinti garų vonelėje ir sumaišyti su grietinės kremu.
Sudėti smulkintą želę.
Kremą padalinti į 2-3 lygias dalis (priklauso kiek kremo sluoksnių bus).

Biskvitų sulaistymui naudojau citrinų sirupą.

Surinkimas:
Tortinėje dėti apatinį biskvitą, sudrėkinti sirupu ir dėti kremą. Vėl lakštas, sirupas, kremas - tol dėti, kol viską sutepsite. Viršutinį lakštą sudrėkinti sirupu.
Palikti pastovėti bent 6 valandoms.

Papuošimui:
200 g plakamosios grietinėlės (35-36% riebumo)
3 šaukštai cukraus
Žiupsnelis citrinos rūgšties
100 g aguonų

Gerai atšaldyti grietinėlę ir ją išplakti su cukrumi ir citrinos rūgštimi.
Grietinėle aptepti visą tortą, šonus apibarstyti aguonomis.

Skaniausias antrą ar net trečią parą po viso torto sutepimo.