"Lietuviškai amerikietiškas kavos pyragas"
Receptas iš Beatos kepinių knygos
150 g sviesto
150 g cukraus
150 g kiaušinių
260 g miltų
1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
4 šaukštai stiprios kavos
150 g grietinės (30%)
150 g rudojo cukraus
10 g cinamono
100 g graikinių riešutų
100 g razinų
Razinas užpilti verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų (apie 20 min). Nukošti ir nusausinti.
Riešutus smulkiai sukapoti.
Rudąjį cukrų, cinamoną, riešutus ir razinas sumaišyti.
Kambario temperatūros sviestą plakti su cukrumi apie 10-15 min.
Plakant po truputį supilti kiaušinius ir išplakus supilti grietinę.
Įsijoti miltus su kepimo milteliais ir viską maišyti šaukštu (nenaudoti mikserio).
Supilti kavą ir vėl išmaišyti.
Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, o šonus patepti sviestu.
Supilti pusę tešlos ant viršaus sudėti paruoštą įdarą (pasilikti porą šaukštų mišinio, be razinų, viršui apibarstyti) ir ant jo supilti likusią tešlos dalį. Viršų apibarstyti cinamonu ir cukrumi - atidėtų nuo įdaro.
Dėti į įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę ir kepti 45 min.
150 g sviesto
150 g cukraus
150 g kiaušinių
260 g miltų
1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
4 šaukštai stiprios kavos
150 g grietinės (30%)
150 g rudojo cukraus
10 g cinamono
100 g graikinių riešutų
100 g razinų
Razinas užpilti verdančiu vandeniu, kad suminkštėtų (apie 20 min). Nukošti ir nusausinti.
Riešutus smulkiai sukapoti.
Rudąjį cukrų, cinamoną, riešutus ir razinas sumaišyti.
Kambario temperatūros sviestą plakti su cukrumi apie 10-15 min.
Plakant po truputį supilti kiaušinius ir išplakus supilti grietinę.
Įsijoti miltus su kepimo milteliais ir viską maišyti šaukštu (nenaudoti mikserio).
Supilti kavą ir vėl išmaišyti.
Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, o šonus patepti sviestu.
Supilti pusę tešlos ant viršaus sudėti paruoštą įdarą (pasilikti porą šaukštų mišinio, be razinų, viršui apibarstyti) ir ant jo supilti likusią tešlos dalį. Viršų apibarstyti cinamonu ir cukrumi - atidėtų nuo įdaro.
Dėti į įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę ir kepti 45 min.