Kalėdinis pyragas
1.250 kg įvairių džiovintų vaisių (galima ir smulkintų riešutų įmaišyti)
250 g. margarino kepiniams (arba sviestas 82%)
90 g rudo cukraus
90 g balto cukraus
4 vnt kiaušiniai
1 š. apelsinų džemo (galima naudoti obuolių, tik tada reikėtų įtarkuoti truputį apelsinų žievelės)
1 š. skysto medaus (naudojau pašildytą-tirpintą natūralų, galima ir dirbtinį naudoti medų)
2 lašai vanilės esencijos
375 g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 š. prieskonių meduoliams
250 ml. brendžio (galima keisti romu)
Į dubenį sudėti džiovintus vaisius, didesnius pasmulkinti. Viską aplieti brendžiu ir palikti 6-8 h susigerti, galima truputį pamaišyti mediniu šaukštu.
Kambario temperatūros margariną išsukti su cukrumi iki purumo. Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti. Supilti skystą medų, vanilės esenciją, apelsinų džemą.
Miltus persijoti, įmaišyti kepimo miltelius, meduolių prieskonius.
Miltus pamažu įberti į tešlą ir išsukti, kol neliktų miltų gabaliukų.
Sudėti džiovintus vaisius ir gerai išmaišyti.
Miltus persijoti, įmaišyti kepimo miltelius, meduolių prieskonius.
Miltus pamažu įberti į tešlą ir išsukti, kol neliktų miltų gabaliukų.
Sudėti džiovintus vaisius ir gerai išmaišyti.
Orkaitę įkaitinti iki 150 laipsnių.
Kepimo formą iškloti dvigubu sluoksniu kepimo popieriaus. Įkrėsti tešlą ir paspausti, kad išeitų oras iš po jos. Dėti į orkaitę ir kepti 2-2,5 valandos.
Iškepusį palikti iki kol visiškai atvės. Tada įvynioti į tą patį kepimo popierių ir pasidėti kur į spintelę stovėti trumpiausiai 2 savaitėms, o pagal viską reikėtų laikyti mėnesį laiko.
Kepimo formą iškloti dvigubu sluoksniu kepimo popieriaus. Įkrėsti tešlą ir paspausti, kad išeitų oras iš po jos. Dėti į orkaitę ir kepti 2-2,5 valandos.
Iškepusį palikti iki kol visiškai atvės. Tada įvynioti į tą patį kepimo popierių ir pasidėti kur į spintelę stovėti trumpiausiai 2 savaitėms, o pagal viską reikėtų laikyti mėnesį laiko.
