Šokoladiniai keksiukai
Tešlai:
3 vnt. kiaušiniai
250 g cukraus
7 g vanilinio cukraus
7 g kepimo miltelių
30 g kakavos miltelių (tos tikros, be cukraus)
Žiupsnelis druskos
100 g juodo šokolado
2 š. tirpios kavos
2 š. karšto vandens
50 g. sviesto
100 g grietinės (30% riebumo)
350 g miltų
Įdarui:
"Werther's original" karameliniai saldainukai (kur susikramto, ne čiulpiami)
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki geltonumo ir kol masės padvigubės.
Sviestą ištirpinti garų vonelėje. Ataušinti.
Kavą ištirpinti karštame vandenyje (kur po 2 š. ėmėme). Atvėsinti.
Grietinę sumaišyti su kava ir supilti į kiaušinių plakinį.
Miltus, kakavą ir kepimo miltelius persijoti kartu. Įberti druskos. Mišinį palengva įmaišyti į kiaušinius. Maišyti šaukštu, ne mikseriu, kad nenusodinti miltų...
Ištirpinti šokoladą garų vonelėje ir truputį pravėsus supilti į tešlą.
Į formelę dėti šaukštelį tešlos, "Werther's" saldainuką (jei keksiukai maži - perpjauti pusiau) ir šaukštą dar tešlos.
Jei naudosite metalines keksiukų formeles - pirmiau ištepkite jas aliejumi. Jei popierines ar silikonines - ir taip gražiai iš jų išsiims.
Kepti 15-20 min. 200 laipsnių orkaitėje.
Iškepusius atvėsinti.
Šokoladinis glajus:
25 g kakavos miltelių
1 š. sviesto
200 g cukraus pudros
5 š pieno
Pieną užvirinti, įdėti į jį sviestą ir ištirpinti. Truputį atvėsinti ir į juos įsijoti kakavą bei pudrą.
Jei norite tirštesnio glajaus - dėkite daugiau cukraus pudros.
Šiuo glajumi tepti pravėsusius keksiukus. Jei tepsite karštus - glajus ims bėgti.
3 vnt. kiaušiniai
250 g cukraus
7 g vanilinio cukraus
7 g kepimo miltelių
30 g kakavos miltelių (tos tikros, be cukraus)
Žiupsnelis druskos
100 g juodo šokolado
2 š. tirpios kavos
2 š. karšto vandens
50 g. sviesto
100 g grietinės (30% riebumo)
350 g miltų
Įdarui:
"Werther's original" karameliniai saldainukai (kur susikramto, ne čiulpiami)
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki geltonumo ir kol masės padvigubės.
Sviestą ištirpinti garų vonelėje. Ataušinti.
Kavą ištirpinti karštame vandenyje (kur po 2 š. ėmėme). Atvėsinti.
Grietinę sumaišyti su kava ir supilti į kiaušinių plakinį.
Miltus, kakavą ir kepimo miltelius persijoti kartu. Įberti druskos. Mišinį palengva įmaišyti į kiaušinius. Maišyti šaukštu, ne mikseriu, kad nenusodinti miltų...
Ištirpinti šokoladą garų vonelėje ir truputį pravėsus supilti į tešlą.
Į formelę dėti šaukštelį tešlos, "Werther's" saldainuką (jei keksiukai maži - perpjauti pusiau) ir šaukštą dar tešlos.
Jei naudosite metalines keksiukų formeles - pirmiau ištepkite jas aliejumi. Jei popierines ar silikonines - ir taip gražiai iš jų išsiims.
Kepti 15-20 min. 200 laipsnių orkaitėje.
Iškepusius atvėsinti.
Šokoladinis glajus:
25 g kakavos miltelių
1 š. sviesto
200 g cukraus pudros
5 š pieno
Pieną užvirinti, įdėti į jį sviestą ir ištirpinti. Truputį atvėsinti ir į juos įsijoti kakavą bei pudrą.
Jei norite tirštesnio glajaus - dėkite daugiau cukraus pudros.
Šiuo glajumi tepti pravėsusius keksiukus. Jei tepsite karštus - glajus ims bėgti.
Įdomesniam papuošimui - pelėdžiukai :)
Akutės iš M&M saldainukų, snapelis iš susikramtomų saldainukų, akutės - sausainukai :)
Akutės iš M&M saldainukų, snapelis iš susikramtomų saldainukų, akutės - sausainukai :)
Labai skanūs. Gaunasi apie 16 vnt. normalaus dydžio (1vnt. = 50 g.)
